Sezon na grillowanie – zdrowe grillowanie Co powinniśmy wiedzieć o grillowaniu, aby nie ponieść konsekwencji zdrowotnych po konsumpcji tych smakołyków? BENZOPIRENY –grupa organicznych związków chemicznych – wielopierścieniowe węglowodory aromatyczne, związki silnie rakotwórcze. Obecne w smole węglowej, dymie papierosowym, w spalinach samochodowych oraz w atmosferze jako produkt niecałkowitego spalania. Zbadano, że po zjedzeniu 200 gramów kiełbasy…